Migración femenina. Su impacto en las relaciones de género, de Carmen Gregorio Gil, estudia la migración femenina, sus causas y consecuencias, desde el punto de vista de las relaciones de género, tanto en la sociedad de origen como en la de destino. Para ello describe un marco teórico de los …

Precisamente los alimentos preparados y ultraprocesados han cambiado ampliamente la costumbre de cocinar los alimentos, reduciendo el procesado por parte del consumidor a un calentamiento simple, a una adición de agua con hervido, o a otros procesos fundamentalmente breves en tiempo y simples en dificultad. Pero, a pesar de la …

Cocinar es una de las actividades que nos distingue del resto de animales. Nuestra relación con los alimentos, su producción, almacén, conserva y tratamiento, la forma de cocinarlos y de consumirlos, e incluso el tratamiento de los residuos de todas estas actividades, son además elementos de una importancia relevante en …

Los bloques naranjas es un “prosario” de Luis Díaz (1994), dividido en tres partes llamadas Las ciudades, El deseo y El futuro, en el que cada “poema” está constituido por un párrafo en prosa escrito sin ningún signo de puntuación ni ninguna mayúscula. Nunca muy largos, suelen explicar con brevedad …

La intensidad de la narración de El maestro y Margarita ha sido inesperada. No tanto su carácter irónico y parabólico, pues la fama precede a esta joya icónica de la literatura rusa. Obra maestra del a veces exitoso, pero casi siempre perseguido Mijaíl Bulgákov, se publicó 27 años después de …

Buscando información sobre Italo Calvino, resulta sorprendente comprobar que las obras más conocidas que publicó, las de la llamada trilogía heráldica, se venden en colecciones de literatura juvenil. Lo cual está muy bien, porque recuerdo que las dos que he leído, El vizconde demediado y, sobre todo, El barón rampante, …